En el siglo XVII, en la elaboración de estos vinos de la Champagne,  se llevan a cabo grandes cambios tecnológicos a través de un monje encargado de cuidar la abadía de Hautvilliers. ¿Quién no ha oído hablar de DOM PÉRIGNON? Pierre Pérignon nació en el pueblecito de Sainte-Menehoud sur Marne en una familia propietaria de viñedos, así […]

¿Qué podrían tener en común la reina María Antonieta, Winston Churchill y a James Bond? Pues, sin duda, su pasión por un caldo excepcional: el Champagne. Esta región del Norte de Francia, y en consecuencia el “vino espumoso” del que nos proponemos relatar su historia, fue  llamada así por su similitud con la Campania italiana, […]